全省茶叶机械化程度有了相当的大进步,不断从内在质量和外在品相上推动茶叶提档进级

全省茶叶机械化程度有了相当的大进步,不断从内在质量和外在品相上推动茶叶提档进级。4月11日,在位于徽州区杨村的茶厂内,曹永利与工人一起加工茶叶。今年44岁的曹永利是安徽省黄山市徽州区杨村人,1992年因一次意外,造成高位截瘫,日常生活需要借助轮椅。200…

全省茶叶机械化程度有了相当的大进步,不断从内在质量和外在品相上推动茶叶提档进级。全省茶叶机械化程度有了相当的大进步,不断从内在质量和外在品相上推动茶叶提档进级。全省茶叶机械化程度有了相当的大进步,不断从内在质量和外在品相上推动茶叶提档进级。春天的皖南,茶香四溢。作为全国第七大茶叶产区,安徽茶产业主要集中于南部和西南部山区。在上世纪90年代开始的“名优茶加工机械化技术示范”项目推动下,全省茶叶机械化水平有了很大提升…

全省茶叶机械化程度有了相当的大进步,不断从内在质量和外在品相上推动茶叶提档进级。安徽黄山市徽州区通过自主创新和技术引进,将新技术、新工艺应用于茶叶机械加工中,不断从内在品质和外在品相上推动茶叶提档升级。近日,徽州区杨村乡长青有机茶合作社生产…

全省茶叶机械化程度有了相当的大进步,不断从内在质量和外在品相上推动茶叶提档进级。全省茶叶机械化程度有了相当的大进步,不断从内在质量和外在品相上推动茶叶提档进级。4月11日,在位于徽州区杨村的茶厂内,曹永利与工人一起加工茶叶。

全省茶叶机械化程度有了相当的大进步,不断从内在质量和外在品相上推动茶叶提档进级。全省茶叶机械化程度有了相当的大进步,不断从内在质量和外在品相上推动茶叶提档进级。春天的皖南,茶香四溢。作为全国第七大茶叶产区,安徽茶产业主要集中于南部和西南部山区。在上世纪90年代开始的名优茶加工机械化技术示范项目推动下,全省茶叶机械化水平有了很大提升。而在近几年大力推进山区特色农机化的背景下,茶叶这一神奇的东方树叶开始借助机械化步入了发展的春天。

全省茶叶机械化程度有了相当的大进步,不断从内在质量和外在品相上推动茶叶提档进级。全省茶叶机械化程度有了相当的大进步,不断从内在质量和外在品相上推动茶叶提档进级。全省茶叶机械化程度有了相当的大进步,不断从内在质量和外在品相上推动茶叶提档进级。安徽黄山市徽州区通过自主创新和技术引进,将新技术、新工艺应用于茶叶机械加工中,不断从内在品质和外在品相上推动茶叶提档升级。

全省茶叶机械化程度有了相当的大进步,不断从内在质量和外在品相上推动茶叶提档进级。今年44岁的曹永利是安徽省黄山市徽州区杨村人,1992年因一次意外,造成高位截瘫,日常生活需要借助轮椅。2001年,曹永利利用当地“黄山毛峰”主产区的优势开办茶厂,他将自己之前开音像店赚的钱,加上借款,做起了收购、加工和销售茶叶的生意。现在,曹永利的徽州区浮溪人家茶业有限公司年产值达1200万元,茶叶产品远销海外。创办茶厂至今,曹永利付出了常人难以想象的艰辛和努力,也得到了许多关心和鼓励。目前,曹永利的茶厂对残疾茶农所送茶叶都尽量提高收购价,还招收了6名残疾人员,同时,曹永利还长期定向资助贫困残疾人家庭的3名孩子上学。新华社记者张端摄

全省茶叶机械化程度有了相当的大进步,不断从内在质量和外在品相上推动茶叶提档进级。流水线走进大山深处

全省茶叶机械化程度有了相当的大进步,不断从内在质量和外在品相上推动茶叶提档进级。近日,徽州区杨村乡长青有机茶合作社生产车间内,机器轰鸣,茶香满溢,身着蓝装的工人们正在茶叶杀青、理条、烘干等各道程序上忙碌着。为了提高茶叶品质,今年,长青有机茶合作社在茶叶烘干程序前增设了自主研发的提香机,即在热风通道里摆放4排新鲜竹片,向茶叶“送香”,同时在烘干机顶部加盖双层竹帘,减少热气外溢,起到“留香”作用。“这个竹排每天更换一次,竹帘每五天更换一次,这样才能保证茶叶提香的效果。”长青有机茶合作社负责人杜长青介绍说,虽然这是项“土发明”,但提香作用明显。

清明前,位于黄山市徽州区的谢裕大茶叶股份有限公司车间内,3条黄山毛峰清洁化生产线已经启动。长逾百米的流水线一头吃进鲜叶,一头吐出成茶,包括杀青、理条、揉捻、解块、烘干等步骤的整个过程约需2小时,全部由电脑控制。在这个偌大的厂房里,除了几个身着制服的工人在来回观察走动外,只有机器转动的声音和浓郁的茶香。

笔者在现场发现,通过提香后的茶叶,不仅香味更浓,而且还有一股淡淡竹清香。凭借这一特色,长青有机茶合作社的茶叶销路很好,不少客商闻讯前来上门采购。铜陵客商曾照喜通过现场查看了解后,一口气采购了100公斤干茶,“我们是通过朋友介绍过来的,刚才试了这个茶叶,果然不错,品质好、口感好,很香。”

负责该公司茶叶加工的经理谢瑜介绍,2006年,谢裕大首次接触大型茶叶生产线,一口气投入1800万元建了3条。从那时至今,先后建立9条茶叶清洁化生产线,目前日加工能力达20万斤鲜叶。他对流水线的作用赞不绝口:以前同样的活要几百个人做,由于季节性强,工作环境差,招工很困难。上了清洁化生产线之后,节约人工10倍以上!流水线生产还实现了茶叶生产不沾地、不碰手,满足了消费者对食品安全的期待。

茶叶的品质除了香气外,外在品相也很重要。今年,徽州区徽百年茶叶有限公司投资47万元引进一台大型茶叶色选机,利用高清晰的CCD光学传感器对茶叶进行三道精选,不仅替代了50名茶叶分拣工,而且减少了分拣过程中破损率,有效提高成品纯度。徽百年茶叶有限公司总经理王红书说,“用了这个色选机,不仅省工省时省场地,而且做出来的茶叶更加大小均匀,颜色一致,品相非常好。”

黄山市徽州区谢裕大茶厂流水线

围绕茶叶的内质外形,近年来,徽州区不断提升茶叶精深加工水平,在大力引进智能化、清洁化茶叶加工生产线的同时,更加注重传统加工技艺与现代科技相结合,通过微波、汽热、电热、远红外等新科技的应用,对茶叶杀青、理条、烘干、分级、提香等各个加工环节实施了技术革新和工艺改造,先后研发出远红外智能定型提香机、连续杀青理条机、无级变速输送机、无级调速烘干机以及成型炒干机、茶叶分级机等多个新型茶叶加工设备,形成茶叶自动化生产和特色化加工的“双路径”,其中,有18个自主研发产品获得了国家发明专利或实用新型专利。

尝到甜头的不止是谢裕大这样的大型茶企,在安徽,上规模的茶厂和合作社如今大都采用了流水线生产,茶叶生产流水线甚至走入大山深处。从黄山市歙县出发,车行近两小时山路到达蜈蚣岭,全国独一无二的千亩高山石砌梯地茶园让人眼前一亮。在这深山之中,有机茶专业合作社的胡进法社长展示了两条日产1000斤干茶的小型茶叶生产流水线。胡进法说:流水线操作方便,做出来的茶叶齐整,比手工制茶外形好看多了。他兴致勃勃地表示,以后还想上成套的全自动流水线,把咱石梯茶园品牌打出去!

一大批新技术、新工艺的应用进一步提升了徽州区茶叶加工科技水平,从根本上提高了茶叶品质,增强了茶产业竞争力。据了解,近几年来,徽州区茶叶总产值年递增达8%,茶农人均收入增速保持在12%左右。

据黄山市农机局局长毕灶明介绍,近年来,该市先后成功研发了黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁等多条生产流水线,流水线的使用带动茶企做大做强,催生了多个知名品牌。目前全市共有80余条流水线,其中大型的20条。他分析道:未来若干年,大型茶企将继续致力于研制更先进的智能化流水线,同时30-60万元的适用中小型流水线发展会非常迅速。

机械助力茶园种管收

六安市金寨县位于皖西南大别山区,是历史名茶六安瓜片的主产地,茶产业为该县的支柱产业之一。4月下旬,漫步于该县全军乡的大团山茶场,眼前一派忙碌景象。去年新辟的茶园里,茶农们一人背着一台汽油修剪机在给茶树剪枝;另一片成熟的茶园中,两个茶农正合作着开动一台背负式采茶机,这台机器1小时能采200斤鲜叶,可用来制作炒青等中低档茶;小型货运三轮车在茶园间穿梭,运送机具和鲜叶。据介绍,近年来新建的茶园均使用微耕机耕整地、太阳能杀虫灯植保、田间灌溉系统防旱,基本实现了种管收全程机械化生产。

在省名优茶加工机械化技术示范项目带动下,安徽除了茶叶加工已基本实现机械化外,茶树耕种、施肥、植保、修剪、茶叶采收、田间运转及加工后的仓储目前都可以实现机械化。只有位于深山中的名优茶采摘,受独特地理环境限制,仍需要手工采摘。

国家茶叶产业体系岗位科学家、安徽农业大学茶叶系教授李尚庆专门研究茶叶机械,现在他手中的一项重大课题就是研制名优茶采摘机。据他介绍,大众茶普遍使用往复式切割采摘机,其一刀切的粗放采摘方式,不适用于细嫩、高标准的名优茶采摘。目前智能采茶机器人样机已经研制成功,只是造价太高,性价比低,正在改进中。李尚庆透露。

安徽省农机局局长刘绍太表示,今年安徽在全省山区启动实施茶叶生产全程机械化试验示范工程。该工程推广应用以名优茶加工为主要内容,包括茶园种管收和田间转运在内的机械化、清洁化、连续化、节约型、环保型生产技术。计划到2015年底,全省山区建设完成4-6个茶叶生产全程机械化试验示范区;到2020年底,示范区数目达到20个。

茶机发展的标准之困

宣城市是安徽5个茶叶主产市之一,茶园面积居全国第四,茶叶产量更是位于全省第一。宣城茶园的高产得益于机械化的广泛使用。而在长期推广茶叶机械化的过程中,宣城市农机局副局长孙远杰感到,茶园中耕、茶叶采摘是发展最大的瓶颈。为此,近年来宣城市大力推广标准化茶园建设,茶园中无性系繁殖的茶树性状一致,长势整齐,行距统一,便于微耕机使用和大众茶的机械化采摘。但是,标准化茶园建设并不容易。孙远杰介绍:虽然茶树种植的不标准严重影响机械化作业,但在实践中,由于改变茶树品种投入大、时间长,茶农不愿意,企业不敢做,成为困扰茶叶机械化发展的一大难题。

茶叶加工机械化发展也遭遇了标准困境。在宣城绿源机械制造有限公司,李尚庆指着一台理条机说:目前有理条机相关标准,但对理条机传感器却没有制定标准,现在各企业传感器放的位置都是不同的,而位置不同显示的温度必然不同,这就反过来造成了理条机标准不一。更有些机械部件,比如机器上装几根突棱没有规定,用户觉得几根好就装几根,随意性大。

茶叶本身独特的文化色彩让茶机标准化变得更不容易。谢裕大公司虽然盼望茶叶能实现标准化种植,却不希望生产出的成茶与别家相同,它的一条流水线找了6家企业制造,其目的之一就是为了保护知识产权。实际上,大型流水线的研制过程中总要产生一些专利,而即便是中小型流水线,茶厂也会根据自家制茶的特点提出定制要求。用户需求的多样化导致茶机产品,特别是流水线很难生成标准型号,无法大批量生产,茶机企业地域色彩浓厚。这就造成了目前中小型茶机企业遍布,大型企业很少的局面,产品质量也良莠不齐。

其实,茶机是有制作和操作标准的,孙远杰曾参与理条机标准的起草。他感到,目前有些茶机标准适用性不强,有些标准已经滞后于发展现状。孙远杰认为,茶叶本身的个性化特色,决定了茶机应当是一种建立在标准化基础之上的个性化农机。茶机标准要与时俱进,同时将大众茶和名优茶区分开,大众茶机械化生产可以推行标准化,而名优茶则需要保留好各自特色。

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